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牛肉炖不烂怎么办补救

网友: 歌曲列表 2024-08-05 15:41:46

牛肉炖不烂怎么办补救

牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。还可以在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。

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