过年为啥要吃金瓜

过年为啥要吃金瓜

金瓜，学名南瓜，又名番瓜、倭瓜。葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。在中国南北各地普遍栽培。南瓜果实味甘性温，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰止咳、美容养颜等功效。主治虚劳赢瘦、气血不足、肺痨咳嗽、风湿痹痛、水肿、痢疾、便血、痔疮、烫伤等症。

金瓜的传统

过年吃金瓜是中国的传统习俗。金瓜果实硕大，籽多，象征着人丁兴旺，吉祥如意。南瓜还象征着长寿，因为它的生命周期很长，而且生命力很强。此外，金瓜也是吉祥的象征，因为它的外形像一个圆球，象征着完满。因此，在过年的时候，人们都会吃金瓜，以表达对新的一年的美好祝愿。

金瓜的食用

金瓜的食用方法有很多，既可以生吃，也可以熟吃。生吃时，可以将金瓜切成块或丝，拌入沙拉中食用。熟吃时，可以将金瓜切成块或丝，炒、煮、炸、烤均可。此外，金瓜还可以做成汤、羹、粥、糕点等食品。金瓜的营养价值很高，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。经常食用金瓜，可以补充人体的营养，增强免疫力，预防疾病。